О контроле качества и безопасности мясной продукции

Управление Роспотребнадзора по Мурманской области в целях недопущения оборота на потребительском рынке недоброкачественной мясной продукции осуществляет государственный контроль (надзор) соблюдения требований технических регламентов, санитарного законодательства хозяйствующими субъектами, осуществляющими деятельность по производству, реализации мяса и мясной продукции.

В 2019 году Управлением проверено 269 субъектов, занятых оборотом мясной продукции, проверено 363 объекта фактического осуществления деятельности.

На соответствие технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» исследовано 457 проб мясной продукции. Проб мяса и мясной продукции, не отвечающих установленным требованиям по санитарно-химическим, физико-химическим, паразитологическим показателям не установлено. Удельный вес проб мяса и мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 2,2 %.

По всем фактам выявления мясной продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 034/2013, приняты меры административного воздействия в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях: объявлены предупреждения, наложены административные штрафы. С целью недопущения попадания на потребительский рынок недоброкачественной мясной продукции забраковано и снято с реализации 16 партий мясной продукции.

Информация о выявлении продукции, не соответствующей обязательным требованиям (в т.ч. фальсифицированной), размещается на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП) в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям». Здесь потребитель может подробно ознакомиться с информацией о наименовании продукции, дате производства, производителе, показателях несоответствия и регионах, в которых она выявлена. Доступ к ресурсу свободный, осуществляется по адресу: http://zpp.rospotrebnadzor.ru/.

Обращаясь к потребителям, Управления напоминает основные рекомендации при приобретении мяса и мясных продуктов:

·       приобретать мясную продукцию в торговых предприятиях, оборудованных необходимым холодильным оборудованием для обеспечения сохранения качества и безопасности продукции; не следует покупать мясо и мясные продукты в неустановленных местах;

·       если приобретается товар в упаковке - необходимо проверить её целостность и наличие информации об изготовителе, составе продукта, дате изготовления и сроке годности, условиях хранения, в том числе после вскрытия упаковки, показатели пищевой и энергетической ценности, сведения о наличии в продукте компонентов, полученных с применением генно - модифицированных организмов (ГМО), единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза;

·       осмотреть продукт - на его поверхности не должно быть следов заветривания, цвет должен быть однородным, запах свойственный продукту; слишком сильный аромат специй является поводом для сомнений в качестве продукта, так как таким образом недобросовестные производители маскируют некачественный продукт;

·       выбирая мясо отдавать предпочтение свежему продукту, а не замороженному, так как в этом случае проще оценить его цвет, запах и консистенцию;

·       соблюдать в домашних условиях режим хранения мяса и мясных продуктов.

Соблюдение действующего законодательства при обороте мясной продукции находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Мурманской области.