О роли родительского контроля при подготовке и организации питания в общеобразовательных организациях

Организация полноценного горячего здорового питания обучающихся является одним из главных факторов, способствующих сохранению и укреплению здоровья детей во время образовательного процесса, профилактике заболеваний, обусловленных несбалансированным питанием.

Горячее здоровое питание – это сбалансированное питание, которое обеспечивает организм необходимыми веществами.

В марте 2020 года Президент России Владимир Путин подписал федеральный закон об обеспечении с 01 сентября 2020 года бесплатным здоровым горячим питанием учащихся начальной школы. Согласно положениям федерального законодательства все ученики начальных классов обеспечиваются сбалансированным горячим питанием, с учётом утверждённых норм по формированию рациона питания и его соответствия положениям санитарно - эпидемиологических требований.

Для обучающихся такое питание подразумевает наличие горячего первого и второго блюда либо второго блюда (в зависимости от приёма пищи). При организации горячего питания школьников необходимо учитывать специфические особенности здоровья ребёнка.

Федеральной службой в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) разработаны рекомендации, направленные на организацию и улучшение организации здорового питания детей.

Методические рекомендации МР 2.4.0179-20 «Организация питания обучающихся общеобразовательных организаций» и МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях» конкретизируют требования к организации питания, регламентированные действующими санитарными нормами и правилами. В них содержатся рекомендации по организации и проведению мероприятий родительского контроля организации питания обучающихся.

В Мурманской области, благодаря совместной работе Управления Роспотребнадзора по Мурманской области с органами исполнительной власти и местного самоуправления, сложилась система работы по обеспечению здоровым питанием школьников.

Система направлена на дальнейшее развитие и укрепление материально-технической базы пищеблоков и обеденных залов школьных столовых. Главная цель - применение высокотехнологичного, оборудования, позволяющего использовать современные виды тепловой обработки продуктов питания и приготовления пищи, улучшить качество приготовленных блюд, сохранить пищевую ценность продуктов, сократить процесс приготовления.

Решение вопросов качественного и здорового питания обучающихся, пропаганды основ здорового питания общеобразовательной организацией осуществляется при взаимодействии с родительскими комитетами. Именно родителям отводится роль непосредственного влияния на процесс контроля организации школьного питания путём оценки рациона и качества представленных на столе школьной столовой блюд, приготовленных в соответствии с меню.