Управление продолжает цикл просветительских мероприятий

Управление продолжает цикл просветительских мероприятий

Начиная со второго квартала 2018 года, Управление Роспотребнадзора по Мурманской области проводит обучение в рамках «Школы поддержки субъектов предпринимательства». Проводимые в текущем году просветительские мероприятия в первую очередь нацелены на обучение руководителей сферы общественного питания. 20 ноября 2018 года состоялось очередное занятие для руководителей субъектов, осуществляющих на территории Мурманской области деятельность в сфере общественного питания.

На плановом занятии присутствовало свыше 20 руководителей предприятий общественного питания.

Специалисты Управления напомнили присутствующим основные принципы риск – ориентированного подхода к организации и проведению контрольно – надзорных мероприятий, критерии отнесения объектов государственного надзора (контроля) к категориям риска.

Во время занятия обсуждены вопросы использования проверочных листов, как при плановой проверке, так и для целей самоконтроля.

Особое место занимала тема основных требований системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов, определённым положениями ГОСТ Р51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП Общие требования».

Внимание приглашённых руководителей предприятий общественного питания было заострено на работе по профилактике кишечных инфекционных заболеваний, включая кишечные инфекции вирусной этиологии,при приготовлении продукции общественного питания.

По окончанию лекций руководители предприятий общественного питания успешно прошли тестирование. Все присутствующие получили методические пособия, подготовленные специалистами Управления.

Проведение просветительских мероприятий - очередной шаг, направленный на мотивацию субъектов предпринимательской деятельности к добросовестному предпринимательству, правомерному поведению для исполнения обязательных требований в области обеспечения санитарно – эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, в сфере защиты прав потребителей.

Просветительские мероприятия в рамках «Школы поддержки субъектов предпринимательства» продолжаются. Следующее занятие состоится в декабре 2018 года.